ส่วนผสม
กระเทียม ใส่ตามใจชอบ
พริกขี้หนูสด ใส่มากถ้าชอบเผ็ด
ถั่วฝักยาว ครึ่งมัด ล้างแล้วตัด ครึ่งนิ้ว (ไม่มีไม่ใส่)
มะเขือเทศ ก็ใส่เยอะๆ สักอุ้งมือ ผ่าตามชอบ
มะละกอ ปลอก ล้าง สับ ฝาน ด้วยมีดสองคม 1ลูก
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ชต ไม่ชอบไม่ต้องใส่
น้ำปลาร้าต้มสุกแล้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
พริกขี้หนูสด ใส่มากถ้าชอบเผ็ด
ถั่วฝักยาว ครึ่งมัด ล้างแล้วตัด ครึ่งนิ้ว (ไม่มีไม่ใส่)
มะเขือเทศ ก็ใส่เยอะๆ สักอุ้งมือ ผ่าตามชอบ
มะละกอ ปลอก ล้าง สับ ฝาน ด้วยมีดสองคม 1ลูก
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ชต ไม่ชอบไม่ต้องใส่
น้ำปลาร้าต้มสุกแล้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตำกระเทียม และพริก พอละเอียด ใส่ถั่วตำพอบุป ใส่มะเขือเทศ มะละกอสับ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ปลาร้าต้มแล้ว ชิมรส เสริฟกับผักสด